Автор рецептаЖеня
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Темный шоколад | 200 г |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Фундук | 160 г |
| Изюм | 50 г |
| Золотистый мелкий сахар | 40 г |
| Мягкий творог | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Овсяное печенье | 110 г |
| Сливочное масло | 25 г |
| Сливки | 2 столовые ложки |
| Какао-порошок | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Печенье растолочь, фундук обжарить в духовку в течение 5 минут, 50 грамм остывшего фундука измельчить.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Овсяные крошки и измельченный фундук выложить в миску, добавить сливочное масло, перемешать. Смесь плотно уложить в форму, затем поставить в духовку на 20 минут при 200 градусах.
- 3
Убавить температуру духовки до 150 градусов.
- 4
Приготовить начинку. Расплавить половину шоколада. В миску положить сыр маскарпоне, творог и тщательно перемешать. Добавить слегка взбитые яйца, сахар, опять перемешать и влить растопленный шоколад. Взбить. Вмешать изюм и цельные ядра фундука.
- 5
Положить приготовленную начинку в форму и выпекать в течение 1,5 часа. Готовый чизкейк из духовки не вынимать — он должен остыть в духовке.
- 6
Растопить оставшийся шоколад, вылить на тарелку, поставить тарелку в холодильник на 45 минут. Когда шоколад затвердеет, настругать в тонкие завитки.
- 7
Остывший чизкейк украсить шоколадными завитками и посыпать какао-порошком. Подавать со сливками.
