Энергетическая ценность на порцию

Калорийность438.8 ккал

Белки6.7 г

Жиры28.8 г

Углеводы40.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:1 час

1
На водяной бане в глубокой миске растопить шоколад, добавить масло и вымешать лопаткой до однородности массы. Добавить орехи. Снять с бани и отставить остывать.
2
Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром до бела, белки — до мягких пиков. Белки добавить к остывшему шоколаду, аккуратно вымешать, затем добавить желтки и еще раз вымешать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Очистить груши, разрезать пополам и удалить сердцевины.
Инструменты
Нож картофельный
4
Смазать круглую форму для выпекания маслом, вылить тесто и выложить груши срезами вниз.
5
Выпекать 35–40 минут при 180 градусах, пока груши не станут мягкими. Дать немного остыть, затем очень аккуратно перевернуть на блюдо для подачи.
Инструменты
Термометр для духовки