Автор рецептаЮлия Нестерова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Какао-порошок | 100 г |
| Сахар | 225 г |
| Растворимый кофе | 200 г |
| Сливочное масло | 280 г |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Гашеная сода | ½ столовых ложек |
| Шоколад | 300 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Сливки 20%-ные | 100 г |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Какао смешать с сахаром (100 г), влить горячий кофе и перемешать. Отложить, чтобы охладился.
- 2
Просеять сухие ингредиенты в миску (мука, соль, ванильный сахар), добавить соду.
Инструменты
Сито - 3
Размять масло (150 г) с оставшимся сахаром, добавить яйца. Всыпать сухие ингредиенты и все тщательно перемешать. Добавить кофейную смесь и все перемешать, до однородной консистенции. Разделить тесто на 2 части и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Оставшееся сливочное масло растопить на водяной бане и добавить сливки. Горячую жидкость снять с огня и всыпать нарезанный шоколад. Перемешать до получения однородной массыя. Отложить, чтобы смесь охладилась и загустела.
Инструменты
Нож керамический - 5
Между двумя коржами намазать шоколадный крем (около 1/3) равномерно. Остальную часть крема намазать сверху и по бокам торта.
