Автор рецептаМария Сергеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 2 г |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Какао-порошок | 8 столовых ложек |
| Ежевика | 500 г |
| Сливочное масло | 90 г |
| Сливочный сыр | 340 г |
| Сливки | 4 столовые ложки |
| Какао | 1 стакан |
| Сахарная пудра | 3 стакана |
| Ваниль | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. 3 формы диаметром 23 см застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой. Отставьте на время в сторону.
- 2
Растопите сливочное масло в кастрюле и снимите с огня. Смешайте с сахаром и перемешайте. Вбейте по одному яйцу за раз, взбивая после каждого добавления. Постепенно всыпьте муку и какао.
Инструменты
Миксер - 3
Замешенное тесто разлейте в равной степени по формам. Коржи выпекайте на средней решетке около 20 минут (в середине коржи должны быть мягкими, а верх уже к этому времени схватится).
- 4
Пока коржи пекутся, начните готовить крем. В средней миске взбейте миксером на средней скорости вместе сливочный сыр, масло и сливки до однородной массы. Добавьте сахар, какао и ваниль.
Инструменты
Миксер - 5
Хорошенько все взбейте, уменьшите мощность миксера и продолжите взбивать до однородной кремовой массы. Готовый крем поставьте в холодильник на 20 минут.
- 6
На первый и второй корж нанесите крем, сверху выложите вымытую высушенную ежевику. Нанесите остальной крем по всей поверхности снаружи торта. Украсьте ягодами и подавайте.
