Автор рецептаAnton Krotov
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 200 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 60 г |
| Картофельный крахмал | 40 г |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Желатин | 8 г |
| Какао | 2 столовые ложки |
| Черный кофе | 50 г |
| Сливки | 600 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить яйца, всыпая сахар, добавляя воду.
- 2
Перемешать муку, крахмал, разрыхлитель и какао. Просеять на яичную массу и перемешать снизу вверх.
- 3
Покрыть дно формы бумагой. Выложить в нее бисквитную массу и выпекать 20 минут при 175 градусах. Вынуть из формы и охладить.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Замочить желатин в холодной воде. Помешивая, распустить в горячем эспрессо, затем охладить.
- 5
Взбить сливки с сахаром. Отложить 6 столовых ложек сливочной массы для украшения. Перемешать с остальными сливками массу из желатина и экспрессо.
- 6
Разрезать шоколадный корж на 2.
- 7
Нижний корж намазать сливовым муссом. Выложить сверху половину кофейного крема.
- 8
Накрыть вторым коржом. Намазать торт оставшимся кремом. Украсить отложенными 6 ложками крема.
