Автор рецептаЮлия Давидович
История рецепта
Торт на пользу фигуре с необычным ингредиентом. Очень шоколадно, очень вкусно! Конечно же, никто не догадается, что в составе. Даже интересно давать пробовать такую выпечку тем, кто не в курсе, а потом просить определить из чего сделано. Сластить можно на свой вкус, либо использовать вместо сахарозаменителя нерафинированный тростниковый сахар.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зелено-коричневая чечевица | 200 г |
| Бананы | 215 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Черемуховая мука | 50 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Заменитель сахара | 17 г |
| Мягкий обезжиренный творог | 500 г |
| Ванильный протеин | 15 г |
| Кокосовая мука | 10 г |
| Экстракт миндаля | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чечевицу отварить до готовности. Пюрировать ее вместе с бананами.
- 2
Добавить какао порошок, черемуховую муку, яйца, 17 г сахарозаменителя, перемешать. Яйца взбивать не требуется.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Духовку разогреть до 180С. Выложить тесто в застеленную пекарской бумагой форму. Я использовала форму диаметром 20 см. Можно взять размер меньше и разрезать готовый корж на большее количество частей, тогда будет высокий торт. Выпекать 45-50 минут. Готовность также проверять зубочисткой, она должна выходить сухой.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Готовый корж полностью остудить и разрезать на три части. Он получается влажноватый, режется довольно хорошо, можно нарезать и на 4 части.
- 5
Для крема смешать творог, протеин, кокосовую муку (либо молотую кокосовую стружку), 12 г сахарозаменителя и миндальный экстракт.
- 6
Промазать коржи кремом, собрать торт и нанести крем сверху. Украсить по желанию. Идеально дать постоять ему несколько часов в холодильнике. Со временем он становится вкуснее.
