Автор рецептаМихаил Васильев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 95 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Сода | 5 г |
| Творог | 500 г |
| Сахар | 90 г |
| Какао | 125 г |
| Тростниковый сахар | 40 г |
Инструкция приготовления
- 1
Первым делом отправляем масло в морозилку. Тем временем готовим начинку. Смешиваем творог, яйца и сахар до однородности.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Достаем масло из морозилки и перетираем его с мукой в мелкую крошку.
- 3
Добавляем к муке 3/4 чайной ложки соды (соду не гасим!), 1,5 столовой ложки сахара и 3 столовой ложки с горкой какао. Перемешиваем холодной ложкой до равномерного распределения какао.
- 4
Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем какао.
- 5
Высыпаем в форму половину крошки, сверху выливаем всю начинку, поверх начинки оставшуюся половину крошки. Распределяйте все слои аккуратно, не прижимая, так как начинка очень нежная, а крошка сухая. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Готовому пирогу дать остыть хотя бы полчаса. Форму при этом лучше поставить на мокрое полотенце. Мне показалось, что очень кстати будет украсить пирожок какими-нибудь яркими ягодами (например, клубникой) и веточкой мяты.
