Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Какао-порошок | 100 г |
| Кипяток | 480 мл |
| Ванильная паста | 3 чайные ложки |
| Сахар | 300 г |
| Пшеничная мука | 360 г |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Уксус 9%-ный | 30 мл |
| Маргарин | 230 г |
| Сахарная пудра | 300 г |
| Соль | щепотка |
| Растительное масло | 80 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2Половину какао-порошка всыпать в большую миску и залить кипятком. Оставить на 2 минуты.
3В другой миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.
4Добавить к муке масло, ваниль и сахар, перемешать до однородной массы.
5Добавить мучную смесь в какао и перемешать.
6В конце добавить уксус и перемешать.
7Смазать форму для пирога растительным маслом.
Инструменты
Силиконовая кисть
8Перелить тесто в форму для пирога и отправить в духовку на 40–45 минут. Чтобы проверить готовность, воткнуть зубочистку в пирог, она должна остаться чистой и сухой.
9Остудить пирог на решетке.
10Для крема миксером взбить размягченный маргарин с ванильной пастой и щепоткой соли.
Инструменты
Миксер
11Всыпать оставшийся какао-порошок и треть сахарной пудры. Перемешать.
12Постепенно добавлять оставшуюся пудру и вливать молоко. Периодически чистить стенки дежи силиконовой лопаткой, чтобы крем получился однородным.
13Покрыть кремом остывший шоколадный пирог, подавать сразу же или хранить в холодильнике до 2 дней.
