Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Сметанные блины с кленовым сиропом

Автор: Ольга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаОльга Худина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность239.6 ккал
Белки7.7 г
Жиры11.1 г
Углеводы26.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Пшеничная мука7 столовых ложек
Сахар1 столовая ложка
Соль½ чайных ложек
Сметана1 банка
Сода1 чайная ложка
Ваниль½ чайных ложек
Куриное яйцо2 штуки
Сливочное маслопо вкусу
Кленовый сироппо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Разогрейте блинную сковороду на маленьком огне.

    Изображение

    Инструменты

    Блинница
  2. 2

    В миске смешайте муку, сахар, соду и соль. Сверху выложите сметану и очень аккуратно перемешайте.

    Изображение

    Инструменты

    Сеялка для муки
  3. 3

    В другой миске взбейте яйца с ванилью и затем введите в сметанную массу. Аккуратно перемешайте, не используя миксер.

  4. 4

    Растопите примерно 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде и налейте 0,25 стакана теста. Разровняйте по всей поверхности и жарьте 2 минуты до золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще минуту. Повторите тоже самое с оставшимся тестом.

    Изображение

    Инструменты

    Сковорода чугунная
  5. 5

    Сложите блины стопочкой и подавайте, положив сверху кусочки сливочного масла, шарики ванильного мороженого и щедро полив кленовым сиропом.

    Изображение

    Инструменты

    Ложка для мороженого
60 комментариев
виктория чилингарян
13.05.2017 в 20:25
банка -это как стакан ?
Татьяна Бренёва
13.01.2019 в 10:59
виктория чилингарян,тоже возник такой вопрос :)) банки же разные бывают)
26.03.2020 в 17:14
виктория чилингарян,Вроде отзывов много хороших, а в рецепте не указан объем банки сметаны. А каком объеме речь, неужели нельзя нормально написать?
Ruslan Shigapov
26.12.2016 в 03:36
отлично!
Леся Вещева
29.11.2016 в 00:03
Спасибо!) Оооочень вкусно)
Konstantin Juk
26.02.2016 в 13:26
Хочу блинов, заберу в Питер в жёны) id 3 3 5 0 1 9 2 4 2 Только хорошую!))
Olga Firsova
18.02.2016 в 20:02
Очень понравилось )))
Ляля
28.05.2015 в 16:02
Очень вкусно, при этом удивительно просто готовить! Спасибо!
Юлия Ефремова
20.02.2015 в 12:53
Невообразимо вкусно! Спасибо за рецепт!  
Masha Kopytenko
14.12.2014 в 13:20
Спасибо за рецепт! Очень вкусные получились. Прямо как в Cracker Barrel
katinak
09.09.2014 в 15:15
Получились действительно очень вкусные пышные блинчики! Кленовый сироп можно заменить сгущёнкой )
Marina Drotik
15.06.2014 в 21:05
Вкусно,просто и красиво.Только соды надо поменьше и погасить уксусом.
Marusia Klimova
04.05.2014 в 10:04
Много соды и мало сметаны на такое количество муки
Тома Рязанцева
21.02.2014 в 15:32
блины дрожжевые-это блинчики
Анна Поварова
21.02.2014 в 12:41
Roman, Вы сметану миксером превратите в сыворотку, и не получите в итоге хорошей консистенции. А яйца отдельно взбивают для пышности. Мне кажется, так. А насчет ложек - так мне, например, удобнее небольшой объем ложкой отмерять, чтобы не разводить грязную посуду.
Roman Voronin
24.02.2014 в 13:20
Анна Поварова,Вам, видимо, незнаком крем из сметаны. Ну да ладно, речь не об этом. Для того, чтобы яйца взбить до пышности, нужен агент, который поможет это сделать - сахар, соль, кислота. Ваниль не является агентом, который поможет задержать воздух в яйце. Насчет ложек - очень забавно, если в рецепте написано взять 5 столовых ложек сахара, то вы сначала берете 5 столовых ложек, а потом каждой отмеряете по ложке?
Roman Voronin
21.02.2014 в 09:41
Когда речь идет о 7 столовых ложках муки пора переходить на другие меры веса/обьема. Надо полагать, Влад неудачно перевел американские 1/2 чашки, что по сути - половина стакана. Едем дальше - аккуратно перемешивать сухие ингредиенты со сметаной, чтобы потом ввести жидкие - в этом какая сермяжная правда? Взбивать яйца не с сахаром, а с ванилью? Ультра-модная технология?
Петр Койотов
21.02.2014 в 19:06
Roman Voronin,вот кстати кто-нибудь понял, почему в рассылку говорится о Владе, а ссылки на рецепты при этом совершенно левые? )
Венера Якупова
02.02.2014 в 12:23
а не много ли ванилина?
Яна
23.11.2013 в 21:46
Блинчики вкусные, пышные. Но тесто густое получается, советую муки поменьше класть.
Михаил Горталов
09.08.2013 в 09:11
Вполне завтрачное блюдо. Быстро, вкусно.
Татьяна Макарова
22.04.2013 в 00:37
Точно нет, все ингредиенты взяла в нужных пропорциях. Даже не знаю, почему так получилось, честно говоря. Но все равно большое спасибо за рецепт! Накормила своего молодого человека и его друга, оба оценили :)
Татьяна Макарова
21.04.2013 в 16:47
Очень вкусно, но, то ли я что-то не поняла (делала все по рецепту), то ли смесь получилась слишком густая. Добавила все же молока.
Ольга Худина
21.04.2013 в 23:41
Татьяна Макарова,может, у вас сметана просто очень жирная была?
Евгения Дымова
20.10.2012 в 09:45
Спасибо! Очень вкусно получилось, молодой человек в восторге от такого субботнего завтрака :-) Начитавшись комментариев, тоже кроме сметаны (15 % вместо 10 %, которой не было в магазине) добавила сливки. Блинчики получились очень нежные. Ели с клубничным вареньем и сметаной.
Ксения Тац
07.06.2012 в 10:10
ура ! получились настоящие американские Pancakes!! так по ним скучала.
Юлия Воронкова
17.02.2012 в 00:16
обожаю их))
Nastart
23.09.2011 в 16:44
Простите делитанта, а соду гасить не нужно?
Ольга Худина
24.09.2011 в 16:50
Nastart,Не нужно.
Ирина Тимофеева
17.09.2011 в 09:27
Огромное спасибо за рецепт! Мужу очень понравилось, я в восторге!
Ольга Худина
17.09.2011 в 13:09
Ирина Тимофеева,На здоровье. Рада, что вам понравилось!
Jei Koes
30.08.2011 в 19:58
в общем, приготовила без соды, 10-процентная сметана 200 грамм и остаток 10-процентные сливки. очень вкусно! и у меня получились куда тоньше, чем на картинке.
Ольга Худина
31.08.2011 в 09:43
Jei Koes,Если взять сметану пожирнее и добавить соду, то тесто получится гуще и блины лучше поднимутся. А так — главное, чтобы вкусно было)
Jei Koes
30.08.2011 в 19:17
а пробовал ли кто-нибудь приготовить этот рецепт без соды?
Иван Саламатин
28.08.2011 в 22:00
очень вкусно!
Нина Сайжанова
20.07.2011 в 15:16
Я впервые приготовила такие блинчики! Пальчики оближешь! Правда сметаны у меня было немного и я добавила молока.
ЕЛЕНА КИКОВА
09.07.2011 в 11:49
очень вкусные блинчики получились)))спасибо!!!!!
Ольга Худина
09.07.2011 в 12:08
ЕЛЕНА КИКОВА,Рада, что вам понравилось! На здоровье.
akapetal
06.05.2011 в 19:57
Очень вкусные блины!
djmadonna
13.04.2011 в 16:44
готовила 2 раз н7е с ванелином а с ванильным сахаром, странно но получилось вкуснее))) хотя вроде одно и тоже
Ольга
19.03.2011 в 15:59
Добавила сливки 10% вместо сметаны, яйца взбивала с ванилином миксером. Получились три больших красивых блинчика. Вкусно с клубничным вареньем. Приятного аппетита!
djmadonna
11.03.2011 в 17:48
у меня получилось,но не так видимо как должно быть, не знаю что сделала не то,вроде все по рецепту (
Ольга Худина
11.03.2011 в 19:21
djmadonna,А что не получилось то?
Natucia
07.03.2011 в 18:32
Ольга, спасибо! Блинчики нам очень понравились - такие нежные и вкусные!!
Саша Булдакова
04.03.2011 в 18:35
мне тоже показалось, что нужно поменьше соли. а так, очень хорошие блинчики)
Maria Chumakovskaya
28.02.2011 в 08:19
очень вкусно!!!спасибо!! настоящие панкэйкс)) добавляла ,кроме сметаны, (кстати, 20% - слишком жирная, берите 10-15%) , сливки Пармалат, 23%, но свежие (чтобы были жидкими) -ммм... пальчики оближешь!))
Ольга Худина
28.02.2011 в 09:48
Maria Chumakovskaya,На здоровье. Рада, что вам понравилось. )))
dloved
20.02.2011 в 19:05
Огромное спасибо за рецепт, давно хотела научиться готовить american pancakes! Только вот помойму, соли нужно меньше. И такой вопрос: вы делаете в специальных формачках или просто аккуратно и мало налеваете?
Ольга Худина
21.02.2011 в 10:01
dloved,Я делаю просто в обычной сковороде, наливая немного, но продаются и специальные, можно и в формочках, чтобы они были одинакового размера.
Анна Федотова
28.09.2010 в 13:48
those are damn good pancakes!
Ольга Худина
28.09.2010 в 13:52
Анна Федотова,Рада, что Вам понравилось! )))
Владислав Сергеев
22.06.2010 в 18:08
«В миске смешайте муку, сахар, соду и соль. Сверху выложите сметану и очень аккуратно перемешайте.» И получиться белая сухая смесь! =( МОЛОКА ТО СКОЛЬКО? ИЛИ ВОДЫ???
Ольга Худина
28.06.2010 в 20:11
Владислав Сергеев,Берите нежирную сметану, сухая масса не получится!!!
Анна Федотова
04.10.2011 в 17:38
Ольга Худина,я тут попробовала и сделала их на 3/4 стакана молока вместо сметаны. получились чуть более пресные и немножко более guilty free и по-прежнему ужасно вкусные.
Raisa Kross
19.10.2011 в 16:48
Анна Федотова,Густую сметану разбавила водой, получилось густовато - скорее оладьи чем блины, но вкусно!
Ольга Худина
19.10.2011 в 17:14
Raisa Kross,Они такие и должны быть.
Анна Федотова
25.10.2011 в 04:16
Raisa Kross,а они такие и должны быть - толстые) там же и яйца - я их вообще взбиваю в пену - отдельно белки и желтки - прежде чем смешивать и сода - тесто пухнет - получаются такие бельгийские вафли на сковородке по сути. guilty pleasure.
Ольга Худина
25.10.2011 в 10:00
Анна Федотова,Блины должны быть толстые и воздушные.
Roman Voronin
24.02.2014 в 13:22
Ольга Худина,Жирность сметаны не имеет ни малейшего отношения к ее консистенции. В качестве эксперимента рекомендую попробовать сквасить йогуртовой культурой обычные 10% питьевые сливки в йогуртнице. Получится сметана, в которой будет стоять ложка.
Алена Гелевер
04.02.2010 в 19:30
Блинчики просто изумительные!!Только я их не с сладким сиропом сделала, а с грибами в сливочном соусе. Получилось очень вкусно! Спасибо!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Кето-блины
Кето-блиныЛоскутова Марианна
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Заварные блины с творожной начинкой
Заварные блины с творожной начинкойАлёна Казавчинская
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Нежные блинчики
Нежные блинчикиЮлия Иноземцева
Готовить:1 час
15 порций
Фотография рецепта Блины с курицей и грибами
Блины с курицей и грибамиЕда
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Блинный торт
Блинный тортЭльмира Шакирова
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Постные блины
Постные блиныЕда
Готовить:1 час 30 минут
4 порции
Фотография рецепта Блины на рисовой муке с уткой конфи
Блины на рисовой муке с уткой конфиЕда
Готовить:1 час 20 минут
15 порций
Фотография рецепта Турецкие блины с творогом и малиной
Турецкие блины с творогом и малинойЕда
Готовить:45 минут
8 порций
Фотография рецепта Блины на кефире
Блины на кефиреЕда
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Блины с ветчиной и сыром
Блины с ветчиной и сыромЕда
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Блины с печенью
Блины с печеньюЕда
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Блины с брусникой и белым шоколадом
Блины с брусникой и белым шоколадомЕда
Готовить:2 часа
6 порций