Автор рецептаШефмаркет
История рецепта
Этот десерт - как заморская весточка – в конвертике из теста спрятался манговый мусс, заряжающий энергией и позитивным настроением!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Манго | 75 г |
| Манговое пюре | 45 г |
| Кокосовое молоко | 50 мл |
| Сгущенное молоко | 60 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Вода | 50 мл |
Инструкция приготовления
1Замешайте крутое тесто из муки, воды, молока и соли; заверните тесто в пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре; затем сформируйте тесто в 4 шарика.
2Нарежьте мякоть манго небольшим кубиком; смешайте яйцо с манговым пюре и манго.
Инструменты
Нож шефский
3Расплющите 2 шарика теста и уложите их один на другой.
4Выложите блин на сухую чистую поверхность и растяните до полупрозрачного состояния.
5В разогретую сковороду влейте оливковое масло, уложите блин и наполните его половиной манговой смеси, обжарьте на умеренном огне в течение 1 минуты.
6Заверните блин конвертом, переверните и обжарьте еще 1 минуту; добавьте сливочное масло и обжарьте с каждой стороны еще по 30 секунд; обжарьте второй блин.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7Снимите блин, порежьте его крупными кубиками, полейте сгущенкой и подавайте.
