Автор рецептаНетерпящая Обман
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | ¾ стаканов |
| Сахар | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахарная пудра | ½ стаканов |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Соль | на кончике ножа |
| Черный шоколад 70%-ный | 50 г |
| Белый шоколад | 50 г |
| Сыр маскарпоне | 100 г |
| Миндаль | 65 г |
| Какао-порошок | 2 чайные ложки |
| Мякоть тыквы | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву запечь в духовке до готовности. Пюрировать ее.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Яйца с сахаром взбить миксером.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Смешать муку, разрыхлитель, корицу и соль. Соединить с тыквенным пюре. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и вылить тесто. Выпекать при 180 градусах до готовности(10–15 минут).
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Присыпьте вафельное полотенце сахарной пудрой. Переверните на него пласт с бисквитом.
- 5
Приготовить крем. Для этого смешать маскарпоне с половиной стакана сахарной пудры, какао и измельченными в блендере миндальными орехами.
- 6
Снять бумагу с тыквенного бисквита и равномерно распределить крем.
- 7
Помогая полотенцем, аккуратно свернуть рулет.
- 8
Черный и белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи при низкой температуре.
- 9
С помощью вилки покрыть рулет шоколадными полосками. Можно также просто натереть шоколад на терке на теплый рулет. Поставить в холодное место на один час. Затем разрезать рулет и подавать к чаю.
