Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Рулет «Клубника со сливками»

Автор: Марина
Готовить:1 час
4 порции
Марина

Автор рецептаМарина

История рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность800.4 ккал
Белки12.4 г
Жиры59.4 г
Углеводы52.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Куриное яйцо4 штуки
Сахар4 столовые ложки
Ванильный сахар8 г
Пшеничная мука4 столовые ложки
Растительное масло4 столовые ложки
Разрыхлитель½ чайных ложек
Сольщепотка
Сливки 35%-ные350 мл
Белый шоколад50 г
Загуститель для сливок Dr.Oetker10 г
Клубника300 г
Сахарная пудра1 столовая ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час
  1. 1

    Для крема шоколад нарезать, выложить в кастрюльку со 150 мл сливок и растопить на слабом огне, время от времени помешивая. Затем остудить.

  2. 2

    Взбить 200 мл сливок с сах. пудрой и загустителем для сливок. Постепенно добавить остывшую смесь с белым шоколадом. Готовый крем убрать в холодильник на 30 минут.

  3. 3

    Для теста взбить белки, постепенно добавив 2 столовые ложки сахара и щепотку соли.

  4. 4

    Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно вмешать желтковую смесь к белковой массе. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

  5. 5

    Противень (36х28 см) застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. Аккуратно выложить приготовленное тесто.

  6. 6

    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.

  7. 7

    Аккуратно свернуть еще горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать. Клубнику нарезать на небольшие кубики (оставить несколько ягод для украшения).

  8. 8

    Остывший рулет развернуть, промазать кремом (оставить немного для украшения). На крем равномерно выложить клубнику. Свернуть в рулет. Края подровнять.

  9. 9

    Готовый рулет смазать оставшимся кремом, украсить ягодами клубники и шоколадной стружкой. Подавать охлажденным.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Яблочный бисквитный рулет
Яблочный бисквитный рулетНетерпящая Обман
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Рулет лимонный
Рулет лимонныйТатьяна Фёдорова
Готовить:2 часа
10 порций
Фотография рецепта Бисквитный рулет с творожным кремом
Бисквитный рулет с творожным кремомГригорий Цветков
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Рулет из бриоши с тремя наполнителями
Рулет из бриоши с тремя наполнителямиАлексей Зимин
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Клубничный бисквитный рулет
Клубничный бисквитный рулетНаталья Босенко
Готовить:1 час 25 минут
10 порций
Фотография рецепта Рулет-безе
Рулет-безеEugenia Mo
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Маковый рулет
Маковый рулетАлена
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Скоростные рулетики
Скоростные рулетикиМария Терновская
Готовить:30 минут
4 порции