Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 100 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сахар | 200 г |
| Горький шоколад | 150 г |
| Ванильный сахар | 20 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Апельсины | 3 штуки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Желатин | 6 штук |
| Мягкий обезжиренный творог | 500 г |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Какао | по вкусу |
| Гвоздика | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Шоколад измельчите и растопите на водяной бане. Оставьте остывать.
- 2
Смешайте масло и сахар (100 г), ванильный сахар, соль и начните взбивать миксером. Добавьте по одному яйцу.
Инструменты
Миксер - 3
Смешайте муку и разрыхлитель, просейте и еще раз перемешайте. Добавьте растопленный шоколад, перемешайте.
- 4
Вылейте массу в форму и выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут. Достаньте, накройте полотенцем и оставьте остывать на 15–20 минут.
- 5
Очистите апельсины, удалив пленку и прожилки. Вырежьте мякоть у двух апельсинов и нарежьте на кусочки. Отожмите пленочку и соберите сок.
- 6
Желатин замочите в холодной воде. Смешайте творог, маскарпоне и апельсиновый сок. Добавьте оставшийся сахар, корицу и гвоздику. Взбивайте миксером 3–5 минут. Отожмите желатин, отправьте на слабый огонь, чтобы он немного подтаял. Смешайте с 2 столовыми ложками крема. Продолжайте постепенно добавлять крем. Добавьте апельсин.
- 7
Выложите массу на корж, поставьте в холодильник на 3 часа.
- 8
Снимите кожуру с последнего апельсина, мякоть нарежьте кружочками. Торт выньте из формы, присыпьте какао, сверху украсьте апельсином.
