Автор рецептаЕлизавета Александрова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 100 г |
| Пшеничная мука | 2 ½ стакана |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | 2 стакана |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Какао-порошок | 1 чайная ложка |
| Пищевой краситель | 2 чайные ложки |
| Сливки 10%-ные | 1 стакан |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Сливочный сыр | 200 г |
| Кондитерский сахар | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Делаем коржи. Смешать муку с солью и отложить.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Взбить масло (50 г) с сахаром.
Инструменты
Миксер - 4
По одному добавить яйца и перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Понемногу добавлять муку, чередуя со сливками.
- 6
Добавить ванилин.
- 7
В небольшой миске смешать пищевой краситель и какао-порошок.
- 8
Влить в тесто и тщательно перемешать.
- 9
Добавить разрыхлитель.
- 10
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 11
Выложить тесто в форму и выровнять поверхность шпателем.
- 12
Выпекать 25-30 мин.
- 13
Разделить на 3 коржа и вырезать нужную форму.
Инструменты
Нож шефский - 14
Обрезанные края тщательно раскрошить и отложить (в конце использовать в качестве посыпки)
- 15
Делаем крем. Взбить сыр и масло (50 г) до однородности.
- 16
Продолжая взбивать в медленном режиме постепенно добавлять сахар.
- 17
Увеличить мощность и взбивать, пока смесь не станет пышной.
- 18
Если крем получился слишком густым - добавить молока. Если слишком жидким- поставить в холодильник.
- 19
При желании в крем тоже можно добавить краситель или оставить белым.
- 20
Густо промазать коржи между собой. Обмазать торт по краям.
- 21
Посыпать сверху нашей посыпкой - раскрошенной частью коржей.
- 22
Есть можно сразу или же поставить торт на время в холодильник, чтобы крем застыл и по консистенции был как сливочное масло.
