Автор рецептаКсения Безгласная
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность679.4 ккал
Белки11.6 г
Жиры52.8 г
Углеводы39 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Сахар | 250 г |
| Миндаль | 300 г |
| Яичный белок | 4 штуки |
| Лимонная цедра | 1 штука |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Яичный желток | 4 штуки |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сливки 30%-ные | 500 мл |
| Ванилин | 1 чайная ложка |
| Горький шоколад | 2 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму маслом, положить пергамент.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Миндаль сбить в крошку в кухонном комбайне, мясорубке, но не до влажного кома. Должна быть миндальная мука.
Инструменты
Мясорубка электрическая - 3
Положить сахар, лимонную цедру и сок, взбить до белой массы, добавить миндаль.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Отдельно взбить белки и добавить в миндальную массу.
Шпаргалка
Как взбить белки - 5
Перелить в форму и выпекать 45 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 6
Подогреть сливки с ванилином до комнатной температуры.
- 7
Масло растопить и добавить.
- 8
Смешать желтки с сахаром и добавить в сливки, уваривать до состояния мягкого масла.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 9
Перемазать кремом коржи и сверху залить шоколадной глазурью
