Автор рецептаGaea
История рецепта
Gaea берет свое название от матери-земли Геи, давшей рождение горам, морям, небу и прекрасной стране – Греции. Компания была основана в 1995 году для производства аутентичных греческих продуктов высочайшего качества и популяризации лучших традиций средиземноморского меззе на международных рынках.
Gaea производит все необходимые продукты для приготовления блюд традиционной греческой кухни, вся продукция компании является абсолютно натуральной и не содержит каких-либо консервантов и искусственных добавок. Ассортимент Gaea включает в себя, в том числе: органические продукты, оливковое масло extra virgin, оливки, традиционные тапенады и соусы.
Особой гордостью компании, несомненно, является оливковое масло extra virgin. Оливки для производства закупаются у небольших фермерских хозяйств, имеющих аккредитацию D.O.P (гарантированное место происхождения), где сохраняются традиции сбора оливок вручную. Холодный отжим оливкового масла производится только механическим путем в течение 24 часов после сбора урожая, что позволяет сохранить все полезные качества масла и низкий уровень кислотности. Кислотность масел Gaea не превышает 0,3-0,4%, что является показателем его высочайшего качества.
За несколько лет своего присутствия на российском рынке, компания уже успела полюбиться потребителям и завоевать позиции безусловного лидера в категории греческого оливкового масла. Вкусовые качества продукции Gaea были неоднократно удостоены престижным российских и международных наград.
Мы надеемся, что в вашем лице обретем новых друзей и поклонников греческих традиций, которые исконно объединяли людей для общения, веселья и хорошего застолья!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Помидоры | 3 штуки |
| Репчатый лук | 3 штуки |
| Каперсы | 1 столовая ложка |
| Свежие дрожжи | 8 г |
| Вода | 200 мл |
| Оливковое масло extra virgin | 100 мл |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Муку насыпьте в большую миску и сделайте углубление в середине. Влейте оливковое масло и посолите. Добавьте дрожжи и оставшуюся воду, замесите тесто и вымешивайте, пока оно не станет мягким и эластичным.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Положите тесто на смазанную маслом форму для запекания или сковороду, накройте и оставьте в теплом месте до тех пор, пока тесто не удвоится в размере.
- 3
Руками сформируйте лепешку толщиной 1 см.
- 4
Лук и помидоры нарежьте тонкими кольцами. Выложите томаты на тесто, сверху положите луковые кольца и посыпьте каперсами. Поперчите по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Сбрызните оливковым маслом и поставьте на 1 час в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Инструменты
Термометр для духовки
