Автор рецептаАлексей Зимин
Британский десерт, не слишком сладкий, так что может служить и закуской, и чем-то вроде сырного блюда, поданного к десертным блюдам.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Печенье «Юбилейное» | 200 г |
| Мускат | 100 мл |
| Бананы | 2 штуки |
| Замороженная черная смородина | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 50 г |
| Сыр маскарпоне | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Наломать руками печенье на мелкие кусочки и рассыпать их по порционным бокалам. Залить в каждый немного мускатного вина, перемешать с печеньем.
- 2
Смешать в блендере ягоды и бананы до состояния густого пюре. Залить этим пюре печенье в каждом бокале, чтобы того и другого получилось примерно поровну.
Инструменты
Блендер - 3
Отделить белки от желтков. Взбить яичные желтки с сахаром — когда смесь посветлеет, вмешать сыр маскарпоне, чтобы получилась однородная масса.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Взбить белки — до получения плотной массы, которая тяжелыми каплями падает с венчика. Аккуратно вмешать белки в сырный крем при помощи пластиковой ложки. Распределить эту массу по бокалам с печеньем и бананово-ягодной смесью.
Шпаргалка
Как взбить белки - 5
Поставить бокалы с трайфлом на десять минут в холодильник, после чего подавать.
