Автор рецептаAnna A
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Какао | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 300 г |
| Сахар | 400 г |
| Гашеная сода | 2 чайные ложки |
| Сухой творог | 1 кг |
| Лимон | 1 штука |
| Куриное яйцо | 7 штук |
| Картофельный крахмал | 2 ½ столовые ложки |
| Ваниль | по вкусу |
| Изюм | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Замесить тесто из муки, какао, 200 г масла, 100 г сахара, 3 желтков, соды. Сформировать шар и положить в морозилку.
- 2
Для начинки прокрутить через мясорубку творог с лимоном (целиком, но желательно вытащить семечки), вмешать грамм 300 сахара (вообще лучше попробовать и регулировать сахар по своему вкусу), 4 яйца, 3 взбитых белка, 100 г размягченного масла, крахмал, ваниль, изюм.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
Большую часть теста, ставшего твердым и удобным для натирания, натереть на крупной терке на выстланный пергаментом противень. Это основа пирога. Разровнять. Сверху выложить творожную начинку. Затем сверху остальное тесто, натертое на терке.
- 4
Выпекать 40–45 минут на среднем огне. Готовность проверить.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
