Автор рецептаАнастасия Ресницына
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Топленое масло | 50 г |
| Мягкий обезжиренный творог | 300 г |
| Пшеничная мука | 7 столовых ложек |
| Соль | на кончике ножа |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Вишня без косточек | 15 штук |
| Сода | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
Вбиваем в стеклянную посуду 2 яйца, подсаливаем и перемешиваем до однородной консистенции. Растопленное сливочное масло вливаем в смесь, сюда же добавляем одну пачку обезжиренного творога (примерно 180 г), перемешиваем венчиком и добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры. Затем, в полученную однородную массу постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на 10–15 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Для начинки пачку обезжиренного творога разминаем вилкой с оставшимся яйцом и сахарной пудрой до однородной массы. Ставим в холодильник.
- 3
Предварительно вынимаем косточки из вишни.
- 4
Творожное тесто слегка раскатываем и укладываем в форму для выпекания, оставляем небольшие бортики (2–3 см). Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах (тесто не должно зажариться или подрумяниться). Вынимаем тесто из духовки и выкладываем на него творожную начинку, поверх которой выкладываем вишню. Оставшееся тесто разрезаем на небольшие полосочки и укладываем на вишню. Отправляем в духовку на 20–25 минут, до образования румяной корочки.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Перед подачей на стол остужаем пирог, посыпаем сахарной пудрой.
