Автор рецептаAnastasia Sheveleva
Как и у любого всенародного любимого рецепта, у этого множество названий, одно другого краше: «поцелуйчики», «гусиные лапки», «пифагоровы штаны», «письма счастья», «кошачьи ушки». В советское время творожное печенье было крайне популярным, потому что не требовало никаких дефицитных ингредиентов, получалось воздушным и младенчески нежным. К тому же приготовить его — пара пустяков, недаром такое печенье частенько пекли примерные школьники в качестве подарков на 8 Марта мамам и учительницам. В целом не десерт, а воспоминание из детства. К счастью, в отличие от детства вполне повторимое.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Маргарин | 200 г |
| Творог | 200 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сахар | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
1Порубить маргарин и творог, довести до однородной массы.
Инструменты
Нож шефский
2Добавить яйцо и муку и замесить мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам. По поводу муки и ее количества: каждый раз по-разному. Зависит от консистенции творога. Если творог мягкий, то чуть больше. Тесто должно получиться пластичным и к рукам не прилипать. Отправить тесто минимум на час в холодильник.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3Через час вынуть готовое тесто и раскатать пласт толщиной 2–3 мм, вырезать кружки (можно сделать это стаканом для сока).
Инструменты
Скалка
4Получившийся кружок обвалять с одной стороны в сахаре.
5Сложить пополам два раза сахаром наружу, получится треугольник.
6Отправить печенье в духовку при температуре 180–200 градусов на 10–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
