Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 500 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 340 г |
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Молотый кардамон | ¼ чайных ложек |
| Молотая корица | ¼ чайных ложек |
| Молотый мускатный орех | ¼ чайных ложек |
| Молотый имбирь | ¼ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Тыкву разрезать пополам и удалить семена. Очистить от кожуры.
Инструменты
Нож шефский
2Нарезать тыкву на кусочки одинакового размера.
3Переложить их в сотейник и залить водой, чтобы она полностью покрывала тыкву. Поставить на огонь и варить до мягкости.
Инструменты
Сотейник
4Из готовой тыквы слить воду, стакан отвара сохранить. Он может понадобиться, чтобы регулировать консистенцию пюре. Мякоть тыквы пробить блендером. Прежде тем приступать к приготовлению теста, дать пюре остыть. Для кекса понадобится 450 г пюре.
Инструменты
Блендер
5В миску всыпать муку, разрыхлитель, соду, соль и специи. Перемешать венчиком.
6Миксером смешать яйца с сахаром до его растворения.
Инструменты
Миксер
7Добавить к яйцам пюре и растительное масло, перемешать до однородности.
8Всыпать мучную смесь и снова перемешать до однородности.
9Простелить форму для выпечки пергаментом и перелить в нее тыквенное тесто.
Инструменты
Бумага для выпечки
10Присыпать сверху сахаром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки
11Готовый кекс охладить на решетке 10–15 минут и подавать со сметаной, взбитыми сливками или без добавок.
