Автор рецептаAnna Kraus
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква хоккайдо | 250 штук |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сливочное масло | 225 г |
| Сахар | 120 г |
| Соль | щепотка |
| Лимон | ½ штук |
| Кокосовая стружка | 150 г |
| Разрыхлитель | 15 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сахарная пудра | 75 г |
| Сыр филадельфия | 175 г |
Инструкция приготовления
- 1
Натереть на мелкой терке мякоть тыквы. 175 грамм сливочного масла комнатной температуры растереть с сахаром и солью. Затем по одному добавить яйца и взбить все до пышной массы.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Цедру половины лимона натереть на мелкой терке, затем из этой половины выжать сок. 1 чайную ложку лимонного сока отложить для крема.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
В яично-масляную смесь добавить тертую тыкву, 100 грамм кокосовой стружки, лимонную цедру и лимонный сок. Все хорошо перемешать.
- 4
Смешать разрыхлитель с мукой и также вмешать в тесто (добавить немного воды при необходимости, если тесто вышло слишком плотным).
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом разъемную форму и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 45–50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Дать остыть и аккуратно освободить пирог от формы.
- 7
Сахарную пудру тщательно взбить с 50 граммами сливочного масла. Затем добавить лимонный сок и сливочный сыр. Все взбить до кремообразного состояния.
- 8
Крем распределить равномерно по поверхности пирога. Сверху посыпать кокосовой стружкой.
