Автор рецептаИрина Кемко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сахар | 200 г |
| Растворимый кофе | 1 чайная ложка |
| Какао-порошок | 3 столовые ложки |
| Подсолнечное масло | 50 мл |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Ванилин | 1 г |
| Сливочное масло | 15 г |
| Шоколадная паста | 2 столовые ложки |
| Темный шоколад | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала включить духовку и прогретьт ее до 180 ºC.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Теперь взять миску, просеить в нее пшеничную муку через сито. Это не только избавит муку от комочков, но и поспособствует тому, чтобы пирог был пышным и нежным.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
В миску к муке добавить какао-порошок, соль, разрыхлитель и соду. Руками или столовой ложкой смешать все сухие ингредиенты между собой.
- 4
В отдельную глубокую и большую миску всыпать весь сахар. После залить его подсолнечным маслом.
- 5
В миску с сахаром и подсолнечным маслом влить питьевую воду комнатной температуры. Туда же отправить белый винный уксус.
- 6
Тщательно перемешать все в миске. Затем добавить растворимый кофе и снова перемешать. Не стоит переживать, если все кофейные крупинки не растворятся. Этого и не требуется. Однако нужно проследить за тем, чтобы полностью растворился сахар. Неоходимо дать смеси немного постоять.
- 7
Аккуратно соединить жидкую и сухую смеси. Лучше сделать это следующим образом: осторожно перелить сахарно-масляную массу к сухим ингредиентам. При этом начать помогать себе венчиком для взбивания. Медленными круговыми движениями вымешиваьт тесто.
- 8
Через какое-то время можете работать венчиком уже энергичнее. Вымешивать основу пирога до тех пор, пока она не станет абсолютно однородной. Старайтесь избавиться от всех мучных комочков. У вас должно получиться густоватое, слегка тягучее и пузыристое тесто насыщенного коричневого цвета.
- 9
Дно и бока любой формы смазать сливочным маслом. Так вы можете быть уверенными в том, что извлечь готовый пирог без проблем.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 10
На дно формы не помешает уложить специальную пекарскую бумагу (пергамент).
Инструменты
Бумага для выпечки - 11
Аккуратно перелить подготовленное тесто пирога в форму для выпекания.
- 12
Отправить форму для выпекания с шоколадным пирогом в предварительно разогретую духовку. Время выпекания — 35-40 минут. Все будет зависеть от мощности вашей духовки и от качества пшеничной муки.
- 13
Готовность пирога можно легко проверить с помощью деревянной палочки или обычной зубочистки. Проткнуть шпажкой пирог. Если она сухая — выпечка готова.
- 14
Верх пирога щедро смазать шоколадной пастой. При желании можете взять и ореховую. Темный шоколад натереть на специальной терке, чтобы получилась крупная стружка. Посыпать выпечку шоколадной стружкой.
