Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность589.6 ккал
Белки14 г
Жиры50.9 г
Углеводы22.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Грецкие орехи | 250 г |
| Сливки 33%-ные | 100 мл |
| Молоко | 200 мл |
| Сахар | 50 г |
| Соль | щепотка |
| Желатин | 10 г |
| Малина замороженная | 100 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
200 грамм грецких орехов бланшировать в кипятке три-четыре раза. Охладить.
- 2
Молоко смешать со сливками, сахаром и солью, довести до кипения. Потом слегка остудить, смешать с желатином, малиной и орехами, разлить по четырем формам и поставить на полтора часа в холодильник.
- 3
Оставшиеся орехи бланшировать несколько раз в кипятке и отправить на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. После чего — растолочь в ступке.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Подавать желе, посыпав его толчеными грецкими орехами.
