Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Куриное филе | 1 кг |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Лук-порей | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морковь | 2 штуки |
| Тыква сквош | 200 г |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Сливки | 3 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | 3 столовые ложки |
| Дрожжевое слоеное тесто | 500 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Нарежьте курицу на небольшие кубики и положите в пластиковый пакет. Засыпьте муку и хорошо потрясите, чтобы мясо покрылось ровным слоем.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Разогрейте половину оливкового масла в сковороде на среднем огне и жарьте курицу примерно 5 минут до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
В этой же сковороде разогрейте оставшееся масло и выложите нарезанный порей, сельдерей и чеснок и жарьте 4 минуты до мягкости порея. Верните курицу в сковороду вместе с нарезанной морковью, тыквой и бульоном, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите, не закрывая, 30 минут. Добавьте сливки и петрушку.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 4
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите раскатанную половину теста на противень и слегка прижмите. Раскатайте вторую половину теста и вырежьте по размеру первой.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Выложите начинку на тесто и сверху накройте вторым листом. Защипните края и, с помощью ножа, сделайте 2 прорези в верхнем слое теста. Смажьте слегка взбитым яйцом верх пирога и поставьте в духовку на 30 минут до золотистого цвета.
