Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | ¾ стаканов |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Молотый имбирь | ½ чайных ложек |
| Молотая гвоздика | ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо (крупное) | 2 штуки |
| Тыквенное пюре | 1 кг |
| Топленое молоко | 1 л |
| Взбитые сливки | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Предварительно разогрейте духовку до 220 °.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В небольшой миске смешайте соль, сахар, корицу, гвоздику и имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
В большой миске взбейте яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Вмешайте тыкву и сахарно-пряную смесь.
- 5
Не прекращая перемешивать, постепенно влейте концентрированное молоко.
- 6
Залейте смесь в корж.
- 7
Выпекайте при температуре 220 °, в течение 15 минут.
- 8
Уменьшите температуру до 180 °.
- 9
Выпекайте в течение 40-50 минут, или пока нож, вставленный в центр пирога, не будет выходить сухим и чистым.
- 10
Охладите на решетке в течение 2 часов.
- 11
Подавайте сразу или поставьте в холодильник.
- 12
Перед подачей украсьте взбитыми сливками для лучшего результата.
- 13
Не передержите в духовке. Это может привести к растрескиванию пирога в середине.
- 14
Старайтесь подать пирог в тот день, когда испекли. Если приготовить пирог заранее, корж может сделаться сырым. Если нужно испечь пирог за день до подачи, перед подачей отправьте пирог в духовку на 5-10 минут, это должно привести корж в чувства!
