Автор рецептаМатильда Огурцова
Необычные рецепты заготовок. Бабушкины рецепты
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черника | 1 стакан |
| Мед | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Перебрать чернику и промыть.
- 3
После того как она просохнет, подавить, смешать с медом и оставить в высоких бутылях бродить на 4-5 дней.
- 4
После сбраживания сок профильтровать.
- 5
Добавить еше немного меда, варить 4-6 минут.
- 6
Пену удалить шумовкой или деревянной ложкой.
- 7
Горячий сок сразу же разлить (при температуре 85С) по горячим чистым буталыкам, которые постепенно надо вынимать из горячей воды.
- 8
Немедленно закрыть прокипяченными пробковыми затычками.
- 9
Уложить или установить вверх дном в корзину или ящик.
- 10
Накрыть тканью и оставить охлаждаться.
- 11
Затычки ровно срезать, горлышки бутылок залить разогретым парафином.
