Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт сока на зиму из боярышника взят из книги главного инженера консервного завода С.Н.Гонопольского «Домашние заготовки — 1500 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность809.5 ккал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы214.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Боярышник | 1 кг |
| Сахар | 50 г |
| Вода | 1 л |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Подготовить все ингредиенты для сока на зиму из боярышника.
- 2
Промыть ягоды. Очистить.
- 3
Очищенные и промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды (200–400 мл на 1 кг плодов) на слабом огне до полного размягчения.
Инструменты
Кастрюля - 4
Разваренную массу протерть через мелкое сито.
Инструменты
Сито - 5
В полученное пюре добавить воду, сахар.
- 6
Довести до кипения.
- 7
Залить в промытые и простерилизованные банки.
- 8
Пастеризовать при 95 градусах.
- 9
Хранить сок из боярышника в темном месте.
