Автор рецептаЕда
Рецепт от шеф-повара Андрея Коробяка.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность50.8 ккал
Белки1.8 г
Жиры0.2 г
Углеводы10.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Морковь | 500 г |
| Соль | ½ столовых ложек |
| Сахар | ½ столовых ложек |
| Тмин | ½ чайных ложек |
| Красный перец горошком | ½ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Очищенную морковь натереть на терке для корейской моркови или ножом для чистки овощей настругать тонкими полосками.
Инструменты
Терка ручная - 2
Добавить соль, сахар, тмин и перец (раздавив его ножом), хорошо перемешать. Переложить морковь в чистые сухие банки и закрыть чистой тканью.
- 3
Убрать в холодильник на 2 суток. Затем вынуть и оставить при комнатной температуре на 1 сутки. За это время морковь успеет забродить и закваситься.
- 4
После этого закрыть банки завинчивающимися крышками и убрать в холодильник на хранение.
