Энергетическая ценность на порцию

Калорийность132.1 ккал

Белки5.1 г

Жиры0.7 г

Углеводы26.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Хрен	500 г
Помидоры	2500 г
Чеснок	250 г
Перец чили	45 г
Уксус 9%-ный	200 мл
Сахар	3 чайные ложки
Соль	3 столовые ложки
Красный сладкий перец	1 кг

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить необходимые ингредиенты. Банки объемом 0,5 или 1 литр хорошо вымыть с содой и просушить.
2
Сладкий красный перец очистить от семян и плодоножек, хорошо вымыть под проточной водой. Нарезать крупной соломкой или кубиками, чтобы пропустить через мясорубку.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
3
Помидоры хорошо вымыть, обрезать все лишнее, нарезать кусками, чтобы пропустить через мясорубку.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
4
Чеснок очистить, хорошо вымыть под проточной водой.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5
Острый перец очистить от семян и плодоножки, вымыть под проточной водой. Разрезать, чтобы пропустить через мясорубку.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
6
Корень хрена хорошо очистить от кожуры, вымыть под проточной водой.
7
Нарезать кусками, чтобы пропустить через мясорубку.
8
Корень хрена пропустить через мясорубку.
9
Пропустить через мясорубку по очереди острый перец, чеснок, сладкий перец и помидоры. Выложить все овощи в одну емкость к хрену. Добавить соль, сахар, уксус. Хорошо перемешать все ингредиенты.
10
Выложить сырую аджику в чистые сухие банки, накрыть плотными капроновыми крышками. Хранить в холодильнике.