Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Хрен | 500 г |
| Помидоры | 2500 г |
| Чеснок | 250 г |
| Перец чили | 45 г |
| Уксус 9%-ный | 200 мл |
| Сахар | 3 чайные ложки |
| Соль | 3 столовые ложки |
| Красный сладкий перец | 1 кг |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты. Банки объемом 0,5 или 1 литр хорошо вымыть с содой и просушить.
2Сладкий красный перец очистить от семян и плодоножек, хорошо вымыть под проточной водой. Нарезать крупной соломкой или кубиками, чтобы пропустить через мясорубку.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
3Помидоры хорошо вымыть, обрезать все лишнее, нарезать кусками, чтобы пропустить через мясорубку.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
4Чеснок очистить, хорошо вымыть под проточной водой.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5Острый перец очистить от семян и плодоножки, вымыть под проточной водой. Разрезать, чтобы пропустить через мясорубку.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
6Корень хрена хорошо очистить от кожуры, вымыть под проточной водой.
7Нарезать кусками, чтобы пропустить через мясорубку.
8Корень хрена пропустить через мясорубку.
9Пропустить через мясорубку по очереди острый перец, чеснок, сладкий перец и помидоры. Выложить все овощи в одну емкость к хрену. Добавить соль, сахар, уксус. Хорошо перемешать все ингредиенты.
10Выложить сырую аджику в чистые сухие банки, накрыть плотными капроновыми крышками. Хранить в холодильнике.
