Энергетическая ценность на порцию

Калорийность177.7 ккал

Белки6.1 г

Жиры1.3 г

Углеводы36 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Огурцы	600 г
Черный перец горошком	1 чайная ложка
Лавровый лист	1 штука
Семена укропа	1 чайная ложка
Вода	500 мл
Соль	10 г
Сахар	15 г
Уксус 70%-ный	½ чайных ложек

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты. Банки вымыть горячей водой с содой.
2
Огурцы нарезать небольшими кубиками, около 1 см.
Инструменты
Нож шефский
3
В банки выложить лавровый лист, семена укропа и горошины перца.
4
Распределить по банкам нарезанные огурцы.
5
Вскипятить половину воды и залить ей огурцы в банках, прикрыть их крышками и оставить на 10 минут.
Инструменты
Сотейник
6
Вскипятить оставшуюся воду. Слить воду из банок в другую кастрюлю, залить их новым кипятком и оставить еще на 5 минут.
Инструменты
Сито
7
В слитую из огурцов воду добавить сахар и соль, довести до кипения и добавить уксусную кислоту.
8
Из огурцов снова слить воду, теперь в раковину, она не понадобится. Залить в банки кипящий маринад.
9
Крышки для банок прокипятить, закатать банки, перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.
10
Хранить огурцы в темном прохладном месте, использовать для приготовления салатов, например оливье или винегрета.