Автор рецептаЕда
Черемша — полезный, богатый микроэлементами продукт. Ее сезон довольно короток, поэтому многие торопятся заготовить черемшу на зиму. Это не только прекрасная закуска, но и ингредиент для разных супов, борщей, рассольников. Мы предлагаем вам простой рецепт на зиму из черемши, который обязательно получится у каждого из вас.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черемша | 400 г |
| Вода | 500 мл |
| Сахар | 15 г |
| Соль | 8 г |
| Гвоздика | 2 штуки |
| Черный перец горошком | 3 штуки |
| Уксус 9%-ный | 40 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для рецепта черемши на зиму.
2Черемшу промыть и перебрать, удалить бутоны, если попадутся.
3В большой кастрюле вскипятить воду и выложить туда черемшу. Довести до кипения и варить 1 минуту.
4Переложить черемшу в холодную воду.
5Вскипятить воду с солью, сахаром, гвоздикой и черным перцем.
6Снять с огня и влить уксус.
7Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут.
8Выложить в банки черемшу и залить горячим маринадом.
9Закрутить банки, перевернуть вверх дном и дать полностью остыть под одеялом. Поместите банки с черемшой на зиму в прохладное место.
10Спустя неделю банку с черемшой можно вскрывать, но лучше оставить до зимы.
