Энергетическая ценность на порцию

Калорийность141.2 ккал

Белки3.6 г

Жиры1.2 г

Углеводы30.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Сливовидные помидоры	1 кг
Помидоры	800 г
Сахар	1 столовая ложка
Соль	½ столовых ложек

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты. Вымыть помидоры, для сока нужно использовать спелые крупные помидоры.
2
Банки и крышки стерилизовать над паром в течение 15–20 минут.
3
Крупные помидоры нарезать дольками. Переложить в кастрюлю и поставить на небольшой огонь.
Инструменты
Нож шефский
4
Когда выделится сок и закипит, пробить их блендером.
Инструменты
Блендер
5
Протереть помидоры через сито, чтобы избавиться от кожуры и семечек.
Инструменты
Барабанное сито
6
Еще раз довести сок до кипения, добавив соль и сахар.
7
В большой кастрюле вскипятить воду и подготовить чашу с ледяной водой.
8
Положить в кипящую воду сливовидные помидоры на 30 секунд.
9
Затем переложить их в ледяную воду.
10
Очистить сливовидные помидоры от кожуры.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
11
Переложить очищенные помидоры в банки и залить их подготовленным соком.
12
Закрутить банки крышками, перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.
13
Хранить в темном прохладном месте. Использовать для приготовления различных блюд.