Энергетическая ценность на порцию

Калорийность313.7 ккал

Белки5.5 г

Жиры2 г

Углеводы73.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Черешня	1 кг
Сахар	2 столовые ложки

Готовить:1 час

1
Промыть черешню.
2
Ополоснуть ягоды, очистить от плодоножек.
3
Подлить немного воды, отваривать до мягкости.
4
Протереть через сито, удалить косточки.
Инструменты
Сито
5
Варить протёртую черешню в широкой кастрюле, постоянно помешивать, чтобы загустить и уменьшить объём на четверть.
Инструменты
Кастрюля
6
Перед концом варки подсластить.
7
Постоянно перемешивать, чтобы не подгорело.
8
Прекратить кипение, когда повидло с ложки не падает, а остаётся на ней.
9
Горячее повидло разлить по нагретым банкам или керамическим горшкам.
10
Оставить охлаждаться; после охлаждения залить поверхность повидла разогретым парафином.
11
Горшки завязать двойным целлофаном или закрыть крышками.
12
Для улучшения цвета и консистенции добавить около 10% чёрной смородины (по желанию).