Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вишня | 1 кг |
| Сахар | 700 г |
| Анис (бадьян) | 1 штука |
| Гвоздика | 2 штуки |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Вишню помыть и обсушить.
Инструменты
Бумажные полотенца
2Удалить у вишни плодоножки, вынуть косточки с помощью металлической трубочки, булавки или специального приспособления для удаления косточек.
3Переложить вишню в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 2 часа.
4Поставить кастрюлю на слабый огонь, довести смесь до кипения и варить 10 минут, снимая образовывающуюся пену.
5Убрать кастрюлю с огня и дать варенью остыть.
6Через 2–3 часа добавить в кастрюлю бадьян и гвоздику, довести варенье до кипения, проварить 5 минут и снять с огня.
7Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут.
8Разложить варенье по банкам, закрутить крышками.
9Перевернуть банки и накрыть на сутки одеялом.
10Вишневое варенье можно есть уже на следующий день. Хранить варенье лучше в прохладном темном месте.
