Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белокочанная капуста | 1.6 кг |
| Репчатый лук | 600 г |
| Морковь | 600 г |
| Помидоры | 600 г |
| Сладкий перец | 600 г |
| Петрушка | 50 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Соль | 2 столовые ложки |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Уксус 9%-ный | 70 мл |
| Вода | 200 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3Перец очистить от сердцевины с семенами и нарезать соломкой. Помидоры нарезать дольками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4Капусту нашинковать.
5Петрушку мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
6Сложить все овощи в большую кастрюлю, добавить воду и, помешивая, дать закипеть на среднем огне.
7Добавить масло, соль и сахар, не забывая мешать. Снова дать закипеть и варить 5–7 минут.
8Добавить уксус, дать провариться 1 минуту и убавить огонь до минимума.
9Разложить заготовку в стерилизованные банки так, чтобы не оставалось воздуха. Закатать, перевернуть и накрыть одеялом.
10Когда банки остынут, снова их перевернуть. Хранить заготовку в темном месте.
