Автор рецептаIrina Leinvand
Баклажаны и помидоры — давние друзья, в любом блюде они помогают раскрыть вкусы друг друга. Артишоки добавляют простой овощной тушенке лоск, поднимающий ее до ранга праздничного стола.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Баклажаны | 2 штуки |
| Помидоры | 5 штук |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Зеленый перец чили | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажаны нарезать кружками (толщиной 1 см), уложить на смазанный маслом пергамент, посолить, поперчить и отправить в духовку до золотистой корочки (минут на 20–30).
Инструменты
Бумага для выпечки - 2
Точно так же поступить с помидорами: нарезать кружками, уложить на смазанный пергамент, посолить, поперчить и отправить в духовку (если есть функция конвекции, то баклажаны и помидоры можно совместить).
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Уложить помидоры на баклажаны башенкой.
- 4
Полить смесью оливкового масла с чесноком и зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Можно совместить с запеченными в духовке артишоками. Артишоки очистить, разрезать пополам, уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь минут 20.
- 6
При готовности каждый сбрызнуть оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Уложить на блюдо.
