Энергетическая ценность на порцию

Калорийность288.8 ккал

Белки3.9 г

Жиры22.9 г

Углеводы19.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Баклажаны	4 штуки
Репчатый лук	2 штуки
Томатный соус	100 г
Мускатный орех	щепотка
Соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Свежий измельченный розмарин	2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin	80 мл

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Вымыть баклажаны и нарезать кубиками. В течение минуты обжаривать лук в оливковом масле, затем добавить нарезанные баклажаны и продолжать обжаривать получившуюся смесь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Добавить томатный соус, мускатный орех, соль и перец и обжаривать на сильном огне, пока баклажаны не станут мягкими и не впитается жидкость.
Шпаргалка
Как приготовить томатный соус
3
Добавить соус и обжаривать на слабом огне не менее 5 минут. Посыпьте баклажаны измельченным розмарином.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
4
Сбрызнуть несколькими каплями оливкового масла и по желанию украсить ложкой процеженного йогурта.
5
Готовое блюдо подавать в глубоких чашках или небольших глиняных тарелках.

Совет по рецепту

Мможно использовать 100 грамм томатного соуса, смешанного с 20 граммами мелко нарезанного сыра фета и 20 граммами зеленой паприки. Приятного аппетита!