Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность83.9 ккал
Белки2.3 г
Жиры5.5 г
Углеводы7.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 350 г |
| Рубленая петрушка | 10 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый кумин (зира) | 2 чайные ложки |
| Молотый сушеный лук | 2 чайные ложки |
| Томатная паста | 30 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Застелите противень пергаментом или фольгой. Разрежьте баклажан вдоль пополам и выложите на противень, разрезанными сторонами вверх.
- 3
Запекайте 35–40 минут до мягкости. Охладите и очистите от кожицы.
- 4
В блендере смешайте мелко нарезанный баклажан, петрушку, оливковое масло, кумин, сушеный лук и томатную пасту, посолите по вкусу и взбейте до состояния пюре.
Инструменты
Блендер
