Автор рецептаЕда
Рецепт из московского ресторана «Бабель».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность181.7 ккал
Белки6.9 г
Жиры12.7 г
Углеводы9.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 4 штуки |
| Тахини | 3 ½ столовые ложки |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Ржаной хлеб | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Прежде всего нужно запечь баклажаны. Лучше всего запекать их на гриле, но можно использовать и духовку. Промытые баклажаны наколоть вилкой в нескольких местах и отправить в горячую духовку, пока они не станут мягкими. Если баклажаны не проколоть, они могут лопнуть в духовке и забрызгать стенки.
Инструменты
Гриль - 2
Готовые баклажаны очистить и мелко порубить. Добавить тахини, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Инструменты
Нож шефский - 3
Подавать с ржаным хлебом.
