Автор рецептаЛюбовь Виноградова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность250.9 ккал
Белки6.6 г
Жиры16.1 г
Углеводы19.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 1 кг |
| Перец чили | 1 штука |
| Зелень | 1 пучок |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Сметана | 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Баклажаны порезать кружками около 2 см.
- 2
Посолить и дать постоять. Жидкость слить.
- 3
Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
- 4
Сложить на салфетку для удаления лишнего жира. Баклажаны должны остыть.
- 5
Перец сладкий, горький и чеснок перекрутить на мясорубке. Смешать со сметаной. Посолить по вкусу. Зелень измельчить.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 6
Кружки баклажанов уложить плотно в салатник или другую посуду слоями. Каждый слой поливать сметанной смесью и щедро посыпать зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Поставить готовое блюдо в холодильник на несколько часов.
