Автор рецептаЕлена Таноель
История рецепта
Наша семья всегда готовит эту закуску в сезон этих овощей, праздники .будни , не важно- никогда не надоест! Моё мнение употреблять лучше с белым хлебушком или хлебом грубого помола!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сметана | 200 г |
| Чеснок | 1 головка |
| Укроп | 1 пучок |
| Баклажаны | 3 штуки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Помидоры | 4 штуки |
| Растительное масло | 200 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Порезать баклажаны кружочками, не тонко и не широко. Взбить яйца с солью веничком, можно вилкой — для однородной массы.
Инструменты
Нож керамический - 2
Налить в сковороду масло, подогреть. Обмакивая кружки баклажанов в яйцах, обжарить с двух сторон.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Выложить на блюдо с салфеткой обжаренные баклажаны, остудить.
- 4
Для соуса смешать сметану с измельченным чесноком и измельченным укропом. Посолить соус по вкусу, но не сильно, ведь у вас есть уже соль в обжаренных баклажанах.
- 5
Как только баклажаны остыли, смазать соусом один кружок, положить сверху кружком нарезанный помидор (ширина кружков одинаковая везде) и накрыть вторым кружком баклажана.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
