Автор рецептаТамара Дьякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность214 ккал
Белки12.3 г
Жиры13.9 г
Углеводы10.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 2 штуки |
| Телятина | 200 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Помидоры | 2 штуки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 50 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Порезать баклажан на кружки шириной 2 см. Ложкой вынуть часть сердцевины, так чтобы получилась тарталетка из баклажана. Обжарить с двух сторон почти до готовности (чтобы не потеряли форму). Посолить.
- 2
Порезать тонкой соломкой телятину и потушить с луком.
- 3
Помидоры тонко порезать, добавить в мясо и тушить до готовности. Приправить чесноком и специями.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Начинку из мяса выложить в медальоны из баклажана. Украсить маленькими помидорами черри.
