Энергетическая ценность на порцию

Калорийность83 ккал

Белки2.1 г

Жиры5.2 г

Углеводы7.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Огурцы	5 штук
Чеснок	5 зубчиков
Перец чили	½ штук
Соевый соус	1 столовая ложка
Кунжутное масло	1 столовая ложка
Рисовый уксус	1 столовая ложка
Кинза	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
У огурцов отрезать кончики и поделить на четыре части.
Инструменты
Нож шефский
2
5 зубчиков чеснока нарезать колечками.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
В пакеты, вложенные друг в друга, отправить огурцы с чесноком. Пакетов должно быть несколько, и они должны быть очень прочными, чтобы не порвались. Скрутить их так, чтобы выгнать лишний воздух.
4
Далее взять то, чем бить огурцы. Главная цель — разбить огурцы и чеснок, чтобы они дали сок и перемешались. Салат и называется «Битые огурцы», потому что их бьют.
5
Переложить в миску побитые огурцы и добавить к ним половину нарезанного колечками перца чили.
6
Добавить по одной столовой ложке соевого и рисового уксуса, а также столовую ложку ароматного кунжутного масла. В Китае обязательно добавляют глутамат, но можно этого не делать.
7
Тщательно перемешать.
8
Сверху выложить крупно нарезанную кинзу.
9
Перемешать и сразу подавать.