Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность266.3 ккал
Белки10.6 г
Жиры9.6 г
Углеводы38 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Репчатый лук | 2 головки |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Тертый имбирь | 2 чайные ложки |
| Молотый кориандр | 1 столовая ложка |
| Зеленый перец чили | 1 штука |
| Молотый кумин (зира) | 2 чайные ложки |
| Кайенский перец | ½ чайных ложек |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Семена кумина (зира) | 2 чайные ложки |
| Амчур | 1 столовая ложка |
| Паприка | 2 чайные ложки |
| Гарам-масала | 1 чайная ложка |
| Вода | 0.6 стаканов |
| Консервированный нут | 430 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Лимон | ½ штук |
| Помидоры | 4 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте растительное масло в большой сковороде и добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, имбирь и измельченный чили. Пассеруйте на среднем огне примерно 5 минут, пока овощи не подрумянятся.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Уменьшите огонь и добавьте молотый кориандр, кумин, кайенский перец, куркуму, слегка измельченные в кофемолке зерна кумина, амчур, паприку и гарам масала. Обжарьте, перемешав, 1-2 минуты и добавьте мелко нарезанные помидоры. Затем влейте воду и добавьте нут. Тушите, не закрывая, 10 минут, затем добавьте соль и лимонный сок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
