Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность360.1 ккал
Белки4.4 г
Жиры26 г
Углеводы28.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Крупная соль | по вкусу |
| Цветная капуста | 450 г |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Светлый изюм | 190 г |
| Маринованный перец | 8 штук |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Оливковое масло | 1 стакан |
| Чеснок | 10 зубчиков |
| Винный уксус | 3 столовые ложки |
| Сахар | по вкусу |
| Черный перец горошком | 2 столовые ложки |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Орегано | 2 столовые ложки |
| Измельченный свежий тимьян | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Отварите цветную капусту до мягкости 2—4 минуты. Шумовкой извлеките капусту и поместите в миску с ледяной водой; дайте остыть. Повторите те же действия с болгарским перцем. Слейте воду и переложите овощи в миску, добавьте изюм, острый перец и лук.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Нагрейте масло в сковороде на сильном огне и добавьте чеснок. Обжарьте до золотистого цвета 10—12 минут. Добавьте уксус, сахар, перец и лавровый лист; доведите до кипения. Варите до растворения сахара 1—2 минуты. Добавьте орегано и тимьян; вылейте смесь в миску с овощами, перемешайте, потряхивая миску. Подавайте блюдо охлажденным.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
