Автор рецептаВита Карповайте
История рецепта
Эти перцы- прекрасный аналог для уже классической Хеллоуинской тыквы. Перимущество очевидно- их еще можно и съесть. На праздничном столе смотрятся очень классно.
Изначальная идея подобного блюда была взята с сайта tip hero, но я делала с другой начинкой и мне понравилось так намного больше. Сама по себе начинка – нечто вроде ленивого чили и прекрасно идет как самостоятельное блюдо.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | 6 штук |
| Смешанный фарш | 300 г |
| Рис | 2 стакана |
| Консервированная фасоль | 1 банка |
| Томатный соус с чили | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сыр эдам | по вкусу |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить перцы (лучше всего брать желтые и оранжевые). Срезать верхнюю часть как крышечку, отложить. Очистить от семян. Вырезать острым ножом глаза, нос и рот. Затем варить в кипящей воде 2-3 минуты. Остудить.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 2
Рис промыть и отварить до готовности.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, затем обжарить фарш до отсутствия красных мест. Добавить соль, перец, специи по вкусу (хорошо подойдет смесь для фарша и орегано). Добавить в фарш фасоль, предварительно вылив жидкость из банки. Как следует перемешать и тушить 5 минут. Добавить в смесь соус, перемешать, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Добавить в смесь рис, перемешать, тушить под крышкой пару минут на маленьком огне.
- 5
В каждый перец положить примерно 2 ложки получившейся смеси (не стоит класть слишком много), затем добавить тертый сыр (лучше брать твердые сорта). Накрыть перцы «крышечками», поставить на противень и запекать около 12 минут на 180 градусах. При желании желтые перцы можно промазать красным соусом, будто они испачканы в крови. Подавать горячими.
Инструменты
Термометр для духовки
