Автор рецептаФедор Семенов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый перец | 3 штуки |
| Сыр фета | 0.67 стаканов |
| Шпинат | 250 г |
| Лук | 1 штука |
| Перья чеснока | 2 штуки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Помидоры | 400 г |
| Грибной бульон | 2 ½ стакана |
| Сушеный орегано | 2 ½ чайные ложки |
| Кедровые орехи | ¼ стаканов |
| Перловая крупа | 1 стакан |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 С. Далее подготовить перец. Разрезать его пополам и удалить семена и сердцевину. Поместить их на противень и смазать оливковым маслом. Запекать в духовке до мягкости в течении 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Пока запекается перец, приготовить начинку. В большой сковороде поджарить на оливковом масле нарезанный кубиками лук до мягкости, затем добавить мелко рубленный чеснок и готовить еще 1 минуту.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Затем влить овощной или куриный бульон, добавить помидоры, нарезанные кубиками и перловку. приправить специями и довести до кипения. Готовить, пока перловка не станет мягкой и основная часть жидкости выпарится. Добавить шпинат и перемешать
- 4
Затем поджаренные кедровые орешки, которые можно подрумянить в духовке, пока варится перловка. Для завершающего штриха добавить половину раскрошенного сыра Фета и перемешать.
- 5
Заполнить подготовленный перец начинкой и покрошить сверху оставшимся сыром Фета.
