Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | 1 штука |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Лук | 1 головка |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Перловая крупа | 3 столовые ложки |
| Бараний фарш | 110 г |
| Укроп | 20 г |
| Помидоры | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Укроп мелко нарубить. Лук тоже мелко нарезать и поджарить на оливковом масле до золотистости.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Сварить перловку в подсоленной воде в течение двадцати минут, отлить четверть стакана воды, в которой она варилась, а остальную слить, откинув крупу на дуршлаг.
- 3
В керамической или стеклянной форме для пирога разложить половину жареного лука. В оставшийся лук добавить бараний фарш и жарить его, не давая собираться в комки, пока все мясо не поменяет цвет. Тогда снять с огня, добавить перловку, воду, в которой она варилась, половину укропа, посолить и поперчить по вкусу.
- 4
Не слишком мелко нарезать помидоры, разложить их в форму вместе с луком, чуть посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Болгарский перец разрезать пополам, удалить плодоножку, семена и белесые перепонки. Положить половинки в форму среди овощей срезом наверх, нафаршировать их поровну мясом с перловкой. Запечатать форму фольгой и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на двадцать пять — тридцать минут. Затем вытащить и посыпать оставшимся рубленым укропом.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
