Автор рецептаОльга Худина
Интересная интерпретация сырного печенья. Фисташка, обычно выступающая в сладком кондитерском жанре, здесь смешивается с соленой основой и сдабривается кайенским перцем. Получается пряное печенье, вкус которого очень сложно забыть. Идеальная закуска к вину или пив
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 40 г |
| Несоленые фисташки | 15 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Тертый сыр пармезан | 40 г |
| Кайенский перец | щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сначала измельчите орехи до состояния крошки. Переложите в миску.
- 2
Добавьте муку, размягченное сливочное масло, пармезан и немного кайенского перца. Посолите и поперчите. Хорошо вымесите тесто.
- 3
Переложите на доску и вымесите руками, чтобы оно собралось вместе. Слепите из теста колбаску 17-18 см длиной, заверните в пленку и охладите 30 минут.
- 4
Разогрейте духовку до 170 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Порежьте охлажденную колбаску на кусочки по 0,5 см толщиной и выложите на противень.
- 6
Выпекайте 13-15 минут, пока печенье не подрумянится по краям. Переложите на решетку и охладите.
